Vulkanische wijn
Datum: 07/01/2014
Dries kiest meestal voor een originele insteek. Deze keer had hij zijn oog laten vallen op wijn van druiven die geteeld zijn op een vulkanische of specifieke bodem. Een vulkanische bodem zorgt voor gunstige groei omstandigheden voor de druiven. De stikstofarme grond en een beetje watertekort beperken de groeikracht, en dat is goed voor de druiven. We dronken vooral Italiaanse wijn, maar een een mooie Griekse wijn uit Kreta.
We proefden de volgende wijnen:
Wit
Dries kiest meestal voor een originele insteek. Deze keer had hij zijn oog laten vallen op wijn van druiven die geteeld zijn op een vulkanische of specifieke bodem. Een vulkanische bodem zorgt voor gunstige groei omstandigheden voor de druiven. De stikstofarme grond en een beetje watertekort beperken de groeikracht, en dat is goed voor de druiven. We dronken vooral Italiaanse wijn, maar een een mooie Griekse wijn uit Kreta.
We proefden de volgende wijnen:
Wit
- Pinot Griogio, Terre Di Terrossa, 2011
- Sauvignon Blanc Biaiano, Orthi Petra, 2010
- Greco di Tufo DOCG, Nativ, 2012
- Monte San Piero Colline Di Ronca, Soave Superiore, Sandro De Bruno, 2009
- Cinque Terre, Terenzuola, 2012
- Chateau de Clos D'Entre Les Murs, Chateau De Parnay, 2007
- Irpinia Aglianico, Nativ, 2009
- Nero Fumo, Sandro De Bruno, 2009
- Eremo San Quirico Aglianico, Nativ, 2010
- Magmatico Veneto Colline Di Ronca, Sandro De Bruno, 2010