Biodynamische wijn
Datum: 02/07/2013
Karel ging voor puur! Hij liet zich inspireren door wijnbouw waarbij de druiven worden geteeld zonder gebruik van enig chemisch samengesteld product. Kunstmeststoffen, zwaar giftige onkruidverdelgers en alle chemische insecticiden zijn STRIKT VERBODEN in deze teelt. Sommige wijnbouwers gaan nog een stapje verder en houden rekening met allerlei natuurkrachten en kosmische wetten, zoals de stand van de maan bij het plukken van de druiven. Dat levert biodynamische wijnen op. We waren overtuigd: zowel de avond zelf, als de volgende ochtend. Niks hoofdpijn :-)
We proefden de volgende wijnen:
Wit
Rood
Karel ging voor puur! Hij liet zich inspireren door wijnbouw waarbij de druiven worden geteeld zonder gebruik van enig chemisch samengesteld product. Kunstmeststoffen, zwaar giftige onkruidverdelgers en alle chemische insecticiden zijn STRIKT VERBODEN in deze teelt. Sommige wijnbouwers gaan nog een stapje verder en houden rekening met allerlei natuurkrachten en kosmische wetten, zoals de stand van de maan bij het plukken van de druiven. Dat levert biodynamische wijnen op. We waren overtuigd: zowel de avond zelf, als de volgende ochtend. Niks hoofdpijn :-)
We proefden de volgende wijnen:
Wit
- Mâçon-Verzé Blanc, Domaine Nicolas Maillet, 2011
- Château De Béru, Chablis, Château De Béru, 2010
- Pouilly-Fuissé, Domaine Nicolas Maillet, 2010
- Terre de Gryphées, Domaine De La Tournelle, 2009
- Chablis Clos De Béru, Eric de Béru, 2009
Rood
- Omar M'A Buser, Fabien Jouves, 2012
- Zerlina, Domaine de l'Octavin, Zerlina 2011, 2011
- Tout Nature Vin De Table, Domaine Ledogar, 2010
- Zeste de Cocquelicot, Domaine Cocquelicot, 2009